PYOCO的影像餐館

星期六晚上，小P問我要吃些什麼好，或許是因為前一天吃了大了餐的關係，一點食慾都
沒有，於是我們決定到公館晃晃。後來想起有名的--築地 銀章魚燒小丸子，正好適合今
天沒有胃口的晚上。其實我們知道銀章魚燒小丸子已經很久了，只是時機不對，每次都是
在吃得飽飽情況下才經過店門口。銀章魚燒小丸子可是在日本共開了320家分店的知名連
鎖店，為了能體驗道地日本風味，在微微下雨的晚上，我和小P馬上出發。

想當初銀章魚燒剛開店不久時，可是滿滿的人潮，現在或許熱潮漸退，很容易就排到隊，
只不過當初駐店的日本師傅已經不在，無法吃到日本師傅現煎的美味。因為是現煎的關係
，還是讓我們等了不少時間才拿到餐點，今天我和小P想合吃小舟+抹茶的組合。

[銀章魚燒小丸子 小舟(6顆)+抹茶 130元]
首先上桌的是章魚燒小丸子。店家將小丸子放在利用竹片所做成的容器裝盛，外觀真像一艘
船。煎的圓滾滾且香氣十足的小丸子，上桌時，店家會刷上特製的照燒醬汁、美乃滋、再
放上由日本進口的海苔片與會跳舞的柴魚片，咬了一口小丸子，哇~~店家特製的麵糊讓外
皮酥脆，內餡柔軟滑嫩，相較起來，台灣小丸子的麵糊內餡是屬於比較硬的口感。特別的
是小丸子裡的章魚肉，店家號稱章魚的鮮度可直接做成生魚片食用，吃了一口章魚肉，口
感Q而不硬，魚肉也滿大塊也，是我喜歡的類型。此外一顆小小丸子裡還放了紅薑、蔥、
麵酥等增加口感，也難怪讓我和小P一口接著一口停不了，好吃!


[抹茶]
另外來這大家一定要點的就是抹茶啦!這裡的抹茶也是由日本直接進口。喝了一口，口感不
苦不澀、不敢喝原味的人可以加入少許糖漿口感更豐富，吃口小丸子配上抹茶正好可以解
解口中的油膩味，是滿推薦的組合唷!

比較起來，雖然銀章魚燒小丸子口感獨特，與台灣相比較不油膩，用料也精緻，但是價錢
上卻比傳統貴小丸子貴上三倍左右，看來還是淺嚐即可，但是沒嚐過的人我們還是很推薦
大家去試試這道地日本小丸子的口感唷!

[延伸閱讀]
AMYKAKU - [筆記] 台灣一號店 築地銀だこ

[店家資訊]
築地 銀だこ 章魚燒
公館店                台北市羅斯福路三段276號                02-23646459
信義華納店        台北市松壽路16號2樓(影城2F)         02-27236783
中和家世客店    中和市中山路三段122號B1               02-22266163
台北101店         台北市市府路45號B1(101美食街)    02-81018375