上週五，小P許久不見的碩士班同學到台北受訓，難得的週末，約了我們這一班在台北工作
的同學們一起吃飯聚餐，當然，餐聚地點的選擇就落在我們的頭上啦!雖然我和小P曾考慮
過西式餐點，但坐大圓桌吃合菜的方式比較適合大家席間聊天、無拘無束的感覺，加上同
學偏好中式菜色，我們決定來個烤鴨大餐。原本考慮台北知名的--宋廚，無奈至少要等到
12月才有位子，最後我們決定烤鴨也頗負盛名的--富順樓，作為這次聚餐的地點。
與同學相約國父紀念館站3號出口集合後，沿著光復南路向富順樓出發，走約15~20分鐘的
路程，在小巷中就可以看到富順樓的身影。一進店裡，馬上就看到滿滿的用餐人潮，在店家
帶領就定位後，我們立即快速點好菜，接下來就等待我們的大餐上桌啦!
[小菜組曲]
今天的小菜有醃小黃瓜、魯筍干、花生小魚干。小黃瓜醃漬入味，口感酸甜清脆。筍干也
是魯的夠味，加上辣辣的花生小魚干，還沒吃到菜就讓人開胃了起來。
[涼拌菜心]
接下來送上的是店家招待的涼拌菜心，切的細細的高麗菜，拌上花生、蔥花、辣椒及些許
的香油提味，一口吃下，菜心因為醃漬入味而沒有菜心的澀味，相當清爽開胃。
[京醬肉絲]
京醬肉絲有著份量不少的豬肉絲，底下鋪滿滿青菜，搭配店家的獨特醬料與炒功，香氣十
足超下飯，趕緊催促店家送上白飯來。
[鳳梨蝦仁]
再來送上的人氣頗高的鳳梨蝦仁，富順樓的蝦仁好大一個，蝦仁經裏粉油炸後，不但不油
膩，反而更加的酥脆，搭配上沙拉醬與鳳梨片，有二位同學還說這是他們吃過最好吃的鳳
梨蝦仁呢! (感謝潮哥點了鳳梨蝦球與東坡肉這兩樣美食喔^^)
[東坡肉]
油油亮亮的東坡肉剛上桌，差點我的口水就流滿地。香氣十足的東坡肉不僅一點都不油膩
，肥肉的部份更是入口即化，好吃的程度讓我和小P都不停的狂扒飯。
[生菜蝦鬆]
大盤的蝦鬆裡有許多炒的香Q的細蝦仁，配上清脆的荸薺與口感香酥脆的炸餛飩皮，再利用
店家所附上的生菜包裏後一口咬下，哇~清爽香酥、不油不膩的口感，擔任了大魚大肉後最
佳的平衡角色。
[烤鴨三吃之一--烤鴨]
今天我們的重頭戲--烤鴨登場了。在富順樓，會事先將烤好的鴨讓我們"過目"，在大家沒有
意見的情況下，店家就將我們選好的鴨子片好送上桌。可惜富順樓沒有像"陶然亭"般的，由
師父在現場在片鴨，少了點噱頭。利用店家送上的麵皮，夾上片好的鴨肉、蔥段、小黃瓜段
，加上店家特製的甜麵醬，一口吃下，鴨肉軟嫩不硬，配上甜甜的甜麵醬與小黃瓜與蔥段，
清爽不油膩，好吃!就算後來單吃鴨肉，鮮嫩不澀的口感，連不愛咬東西的我都吃了許多鴨
肉，推薦。
[烤鴨三吃之二--鴨肉炒豆芽菜]
烤鴨三吃的另一道菜是鴨油炒菜，今天炒的菜是豆芽菜，豆芽菜吃起來清爽不油，雖然香氣
十足，但是口味上沒有太讓人驚豔的感覺，或許能換成高麗菜會更好吧!
[烤鴨三吃之三--鴨肉酸菜湯]
烤鴨三吃最後一道是煮湯。今天的湯是酸菜湯，雖然使用高湯與鴨肉入鍋熬煮，但因為太厚
重的鴨油味與酸菜味並不讓人覺得清爽，反而覺得有點膩，味道普通，表現並不出色。看來
下次來富順樓還是點烤鴨就好。
[三杯中捲]
熱氣十足的鐵鍋一端上桌，香氣立即漫布開來。挾了一口中捲，厚厚的中捲鮮度滿點，咬起
來一點都不硬，店家以三杯的方式處理超下飯，鮮嫩的口感讓我連吃好幾口。
[椒鹽大腸]
另一道是椒鹽大腸，滿滿的一盤的大腸讓肚子讓已經脹到不行的我們立即投降，吃了一口大
腸，厚厚的大腸中雖已夾著蔥段去除腥味，但卻沒有想像中炸的酥脆。大腸吃起來久咬不爛
，不愛咬東西的我只好放棄，是表現比較普通的一道菜色。
[蔥油餅]
富順樓的麵點類也是小有名氣，吃了一口蔥油餅，酥脆不油膩，還可以吃出陣陣的蔥香，要
不是手上還有白飯，不然我真想吃蔥油餅當主食，好吃!
[牛肉餡餅]
另一道令人受歡迎的麵點就是餡餅，今天大家各點一份。吃了口餡餅，滿滿的湯汁立即湧溢
而出，吃了口牛肉，一點都沒有腥味，配上薄薄的麵皮，也是推薦的麵點之一哦!
[芝麻紅豆麻糬]
最後出場的是甜點--芝麻紅豆麻糬，麻糬外層沾滿白芝麻，裡頭包裏著香甜的紅豆餡，經過
店家油炸後登場，麻糬吃起來不太油膩，感覺好像在吃扁掉的芝麻球一樣，滿受大家的歡迎唷!
這頓下來，我們10個人共花了4066元(4066/10=407元)，今天點的菜因店家衡量我們的用餐
人數多寡而改為中份的份量，看看我們上面的菜色就可以知道我們吃的多撐了!!:P 除了大腸與
鴨肉湯不是這麼合我們胃口外，其餘的菜色真是讓我們吃的盡興又滿足，一個人只要400元
的價格，就能吃到如此這麼豐富多樣的菜色，真的很推薦到富順樓一試哦!
[延伸閱讀]
AMYKAKU - [筆記] 富順樓 烤鴨三吃
[店家資訊]
富順樓 酸菜火鍋、北平烤鴨、北方麵食與各式小炒
地址: 台北市光復南路443巷2號 <- 點選左方的地址可以連到UrMap看地圖喔
電話: 02-87860615 、 02-87860617
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