PYOCO的影像餐館

小P和Yoco都不是喜歡節慶當日過節的人，一方面因為人擠人難訂位，另一方面，節日特餐的高價格讓我們
有點不敢招架>< 所以累積了好久的情人節+週年慶，我們決定奢侈一下，進攻好久沒吃的日式料理啦^^ 雖然
目標鎖定在日式料理，但餐廳的選擇讓我們小頭疼了一下，因為Yoco是沒法吃太多生食的人，最後，我們決
定到二年前，留下很好印象的 [三井日本料理] 用餐。小P說，既然同樣吃三井，那這次就換間分店吃飯吧~~ 
上次在三井本館用餐，今天就選本館隔壁的--上乘三井 吃大餐，享用美食囉^^

查了查資料，上乘三井與三井本館的MENU其實是相同的，不過上乘三井裝潢較新，但是到了現場後，或許
雙人位置太少，加上我和小P到店時間晚了些，位子不是很好，也有點小，讓我開始懷念起本館的空間了。
上次到三井用餐，我和小P都是點用1200的上林特選料理，這次在查詢三井相關資訊時，小P對三井的特極
散壽司倍感興趣，討論後，為了想嚐點不同的，我們決定點用特級散壽司(500元)+上方特選料理(1600元)
，平均分攤下來，也算在合理價格內。

附帶一提，之前所點用的上林特選(1200元)在餐廳裡已經沒有提供了，三井目前的套餐只有1000、1600、2200..
等價格，問了點菜的工作人員，1000與1600的差別，道數相同，只在於食材用餐差別，還有，1600是可以品嚐
到帝王蟹，至於想點哪種套餐，就看大家需求囉!

單點--特級散壽司 500元
就是這個，讓小P一眼就想點來吃的特級散壽司。大大碗的特極散壽司超級誘人，裡頭有豐富的漁獲，滿滿
的一盤的好料也讓隔壁桌的阿伯忍不住詢問了服務生一下。由鮪魚、鯛魚、紅魽、黑魽、海膽、干貝、鮭魚
卵、牡丹蝦、紫酥香魚、山蕨菜(過貓菜)、紫酥、醃漬薑絲所組的特極散壽司，光看這配料，就讓我們口水
流了一地，挾了一口鮪魚，軟嫩的口感與套的生魚片大大不同，不但沒有筋，富含油脂，很好入口。牡丹蝦
、干貝依舊鮮甜肥嫩。"海"味十足的海膽配上醋飯，加上點醬油，新鮮的口感很下飯。

大粒大粒的鮭魚卵，一入口，爆漿的口感讓我們大為讚賞，不僅沒有魚腥味，整口都是滿滿鮭魚的味道。紫酥
香魚香甜的口感，與散壽司超麻吉，單吃或配飯都很開胃。其餘還有各式各樣的生魚片，配上醃漬過的薑片
與醬菜，及紫蘇、過貓菜，讓喜歡吃生魚片的小P吃的大呼過癮，欲罷不能的停不了口。不過小P說，散壽司
的醋飯與生魚片的比例雖然洽當，但是醋飯太過於"黏"了，是唯一美中不足的地方，整體而言，對於喜歡吃生
魚片的人，我們超推薦這一碗特極散壽司，絕對讓你們吃的過癮又滿足哦!!

上方特選料理 1600元

套餐沙拉--明蝦沙拉
一樣多料豐富的三井沙拉，主角明蝦肉質鮮嫩Q而不過硬，裡頭的鮮蔬可不少，有山藥、昆布、日本甜桃、
蘿蔓葉及苜蓿芽，加上特調的和風醬，不油膩的口感讓人胃口大開，二個人分食份量也算夠，好吃!

套餐--生魚片
由鮪魚、干貝、白魽、黑魽魚及牡丹蝦所組成的生魚片看起來豐富極了，白胖的干貝，鮮嫩不硬，非常好
入口，白魽與黑魽魚新鮮無腥味，但是我比較吃不出來特別之處，鮪魚新鮮好吃，但是筋稍嫌多了一點，
最好吃的莫過於念念不忘的鮮甜牡丹蝦，鮮嫩美味，一入口甘甜的味道從嘴裡傳來，是Yoco生魚片裡的最愛^^

套餐--牡丹蝦頭二吃
三井的牡丹蝦有一項特別的吃法，若是吃牡丹蝦生魚片時，不太敢吃生的蝦頭，三井會很貼心的提供蝦頭
調理的服務。因為生魚片與丼飯裡皆有牡丹蝦，所以我們決定一個做成烤物，另一個就做成炸物。烤過的
牡丹蝦香氣十足，也可以吃到蝦漿的甜味，不過因為只有蝦頭，吃不到蝦肉，讓人有點不過癮><   炸過的
蝦頭則酥酥脆脆，一入口，香酥的口感很適合下酒，二種不同的吃法，有機會到三井可以試試。

套餐--山藥海膽
新鮮的海膽配上濃濃的山藥泥，先試試單吃的味道。單吃時，覺得"海"的味道比較重一點，卻不會腥，鮮味
十足，加了點醬油，將山藥海膽拌勻，一入口，有了醬油加持，整體甜味口感都提升，沒吃過海膽的人一定
要試試!!

套餐--烤鯛魚
份量也不少的鯛魚肉質肥厚，口感吃起來相當紮實，沒有惱人的魚刺令人費心食用，吃的時候擠上幾滴檸
檬汁整個甜味提升，讓人吃的大為過癮，是我們滿喜歡的一道烤物。

套餐--焗烤牡犡
雖說是烤牡犡，但是份量大的嚇人，感覺是生蠔等級的了。牡犡微煎後，再利用焗烤的方式，本來會擔心讓
人吃的太過膩口，但是焗醬不會太奶、太油，很能吃的出牡犡的鮮味，小P大讚好吃!!  喜歡吃牡犡的人可以
試試這不同的吃法喔。

套餐--沙朗牛排
擺盤非常有日式風味的沙朗牛排，牛排肉底下盤了一塊保溫石，可以讓牛排保持熱度。三井的牛肉採用美
國安格斯等級的肉質，嚐起來軟嫩不老，配上店家特調甜菜醬，可以吃的出鮮度及熟度，我們都很喜歡。
配菜可樂餅香酥可口，可惜少了熱度，是美中不足的地方，不過整體來說我們都喜歡牛排的肉質及處理的
方式哦!

套餐--鹽烤帝王蟹
重頭戲帝王蟹登場。肥厚的帝王蟹腳利用岩鹽鹽烤方式處理，沒有過多的醬汁摻雜，更能吃出帝王蟹的原
味與紮實的肉質。清爽的口感，有清除油膩之感，好吃好吃!

套餐--北寄貝清湯
清爽甘甜的北寄貝清湯，雖說是清湯，但裡頭有大塊大塊的北寄貝，北寄貝吃起來QQ有彈性，配上提味的
薑絲，適合大魚大肉之後品嚐，是我們很喜歡的湯品。

甜點--哈蜜瓜 & 蜜芋頭
今天的甜點是第一次嚐到的哈蜜瓜 & 蜜芋頭。為了搭配甜點，服務生也將原本的麥茶改為香氣十足的玄米
荼。點菜小姐說，今天的甜點是第一天推出，原因是因為顧客反應原來的紅豆湯及抺茶冰淇淋太一成不變了
。試吃結果，哈蜜瓜清甜多汁，蜜芋頭也滿甜的，可惜芋頭好硬，若是能再鬆軟一點會更好，算是最不好吃的一道><

今天一頓下來，原本以會吃不飽，最後肚子也好撐。或許是環境的關係(被分配到一個小位子)，也或許是今
天採用單點+套餐的方式，讓道數及種類變的較少，跟我們第一次到三井用餐相比，有種不過癮的感覺。加上
不景氣，原本1200就能吃到的帝王蟹，現在得1600才能享用的到，讓人覺得有點小可惜>< 但是三井在食材方
面真的是新鮮沒話說，讓喜歡吃日本料理的我們，吃的大為滿足。今天非常謝謝貼心的小P帶Yoco吃到如此好
吃的好料，也期待每一年的各種節日讓我們一起渡過喔^^   

[延伸閱讀]
PYOCO的影像餐館 - [台北美食] 週年慶之 三井日本料理 (有更多延伸閱讀喔)

[店家資訊]
上乘 三井日本料理
[店址]: 台北市農安街34號
[TEL]: 02-25943394
[網址]: http://www.mitsuitaipei.com.tw