好久不見的前同事Emily來台北出差，來台北當然得聚一聚。和前同事Alison討論後，在這冷颼颼的天
氣下，最適合吃熱呼呼的鍋類了，加上主角想喝點熱湯暖身，最後我們決定到台北酸菜白肉鍋名店--
勵進餐廳，嚐嚐我和小P一直想去吃的酸菜白肉鍋。勵進餐廳有個規定，一定要人全到齊才能進場，
因為下班時間交通擁擠，還讓朋友等我們不少時間，真是不好意思雖然一到現場裡頭人滿為患，好在
非假日的夜晚位子還滿多的，不過因為我們四個人人太少，最後還是得與別人一同併桌才有位子。
在勵進餐廳的用餐方式是每個人399，一坐下，店家馬上會送上熱呼呼的銅鍋及各類小菜，雖然這些小
菜都是免費的，不過吃完後若要再加點可得加錢。先來介紹一些基本小菜吧!
蔥油餅
勵進餐廳的蔥油餅還滿有名的，裡頭充滿香香的青蔥味道，整體吃起來一點都不油膩，不過這裡的蔥油
餅並沒有我喜歡的酥脆感，是比較可惜的地方。
鹹酥雞、雞肉丸子
Alison說，鹹酥雞、雞肉丸子都是可以直接現吃，不過若是現吃我覺得有點硬，還是放在湯裡好些，放
在湯裡的鹹酥雞與雞肉丸子吸滿了高湯的味道，我還滿愛的。
豬皮凍與涼拌粉絲
豬皮凍吃起來QQ不膩，涼拌粉絲酸酸的口感超開胃，讓我一口接著一口停不下來，好吃!
各式肉類V.S酸菜白肉鍋
吃了這麼多小菜，當然得來嚐嚐我們的主角--酸菜白肉鍋啦!除了主角酸菜與白肉外，店裡還有牛肉、
羊肉可供選擇，不過吃來吃去，我們還是覺得白肉與酸菜最麻吉，這裡的肉類與酸菜都是無料無限制
提供，光是白肉我們就吃了好幾盤呢!
喝了一口酸菜白肉鍋的湯頭，酸酸的白菜融合在湯裡一點都不油膩。稍微燙過後的白肉，沾上店家特
別提供的十幾種配料的醬料，一口吃下，哇~~真是人間美味呀，沒吃過的人一定要來試試。
今天吃下來，整體而言，傳說由清朝格格傳下來的酸菜白肉鍋秘方果真是名不虛傳，不過我覺得勵進
餐廳是比較適合單吃酸菜白肉鍋，若想吃點其他的小菜，這裡的提供與口味方式就顯得比較單薄，吃
久了也會讓人覺得比較單調，不過久久吃一次還真是值得呀!在店裡用餐時，店裡的老闆"伯伯"還會
不時出來巡視各桌的狀況，到我們這裡時，他還小小提醒我們一番，告訴我們吃酸菜白肉鍋時，得先
把豬皮凍與涼粉先吃完，小菜吃完後才能吃鍋類食物，他說："如果不告訴你們，以後的人都不會吃了"
，真是一個熱心的老闆伯伯呀!今天這頓大家都吃得肚子鼓鼓又開心，有機會大家可以去體驗這台北最
有名的酸菜白肉鍋的魅力哦!
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Wisely的拍拍照.寫寫字 - 2006台電勵進酸菜白肉鍋
難搞的Teresa - 台電勵進酸菜白肉鍋
太空猴子 - 台電勵進酸菜白肉鍋
店家資訊
[地址]:台北市和平東路一段55巷5號
[電話]:02-23934780
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